Le poivre vert est cueilli avant maturité : frais, fruité et moins piquant que le poivre noir.
Utilisation
C'est l'ingrédient de la célèbre sauce au poivre vert. Il se marie aussi très bien avec les volailles, le canard, les poissons et les terrines.
Conseil
Concassez-le ou réhydratez-le quelques minutes dans un peu de crème ou de bouillon.
Bienfaits
Cueilli avant maturité, il offre un parfum frais et fruité, plus doux que le poivre noir. C'est l'ingrédient incontournable de la sauce au poivre vert de la cuisine française.
Le poivre vert est cueilli avant maturité : frais, fruité et moins piquant que le poivre noir.
Utilisation
C'est l'ingrédient de la célèbre sauce au poivre vert. Il se marie aussi très bien avec les volailles, le canard, les poissons et les terrines.
Conseil
Concassez-le ou réhydratez-le quelques minutes dans un peu de crème ou de bouillon.
Bienfaits
Cueilli avant maturité, il offre un parfum frais et fruité, plus doux que le poivre noir. C'est l'ingrédient incontournable de la sauce au poivre vert de la cuisine française.