Des graines de fenouil entières au parfum doux et anisé, légèrement sucré.
Utilisation
Idéales avec les poissons, le porc, les légumes rôtis, le pain ou les currys. Faites-les torréfier quelques secondes à sec pour libérer leurs arômes, ou concassez-les au moment de l'emploi.
Conseil
En infusion après le repas, une cuillère à café dans une tasse d'eau chaude.
Bienfaits
Sa douceur anisée apporte de la fraîcheur aux plats riches et équilibre les saveurs. Dans de nombreuses cultures, notamment en Inde, on a pour tradition de croquer quelques graines de fenouil à la fin du repas pour rafraîchir l'haleine.
Des graines de fenouil entières au parfum doux et anisé, légèrement sucré.
Utilisation
Idéales avec les poissons, le porc, les légumes rôtis, le pain ou les currys. Faites-les torréfier quelques secondes à sec pour libérer leurs arômes, ou concassez-les au moment de l'emploi.
Conseil
En infusion après le repas, une cuillère à café dans une tasse d'eau chaude.
Bienfaits
Sa douceur anisée apporte de la fraîcheur aux plats riches et équilibre les saveurs. Dans de nombreuses cultures, notamment en Inde, on a pour tradition de croquer quelques graines de fenouil à la fin du repas pour rafraîchir l'haleine.