Spécial Salade
Spécial Salade (Estragon - Persil - Cerfeuil - Graines de Moutarde - Baies roses - Cardamome - Sumac)
Un mélange aromatique et équilibré conçu spécialement pour rehausser les salades. L’estragon apporte une note anisée et délicate, le persil une fraîcheur herbacée, les graines de moutarde offrent du piquant et de la texture, les baies roses ajoutent une douce note fruitée et colorée, la cardamome apporte une chaleur subtile et parfumée, et le sumac apporte une acidité citronnée qui illumine les préparations. Le mélange se présente en flocons et grains, avec des couleurs naturelles et une texture croquante qui structure la salade sans l’alourdir.
Bienfaits
Antioxydants : persil, baies roses et cardamome contiennent des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Anti-inflammatoires et digestifs : l’estragon et la cardamome favorisent la digestion et peuvent contribuer à réduire l’inflammation légère.
Stimulation du métabolisme : les graines de moutarde sont réputées pour leur effet stimulant sur la circulation et le métabolisme.
Apport de micronutriments : le persil est riche en vitamine C, vitamine K et fer ; les épices apportent des oligoéléments (magnésium, potassium).
Amélioration de l’appétence et de la satiété : les arômes variés favorisent une meilleure acceptation des plats sains, aidant au contrôle des portions.
Mode d’emploi
Dosage recommandé : 1 à 2 cuillères à café par portion (pour 2 personnes) selon l’intensité désirée.
Application simple : saupoudrer directement sur la salade juste avant de servir pour préserver les arômes et la texture.
Assaisonnement : mélanger avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 cuillère à soupe de vinaigre (ou jus de citron) pour créer une vinaigrette rapide. Ajouter sel et poivre selon le goût.
Marinade légère : incorporer au mélange huile‑vinaigre et laisser reposer 5–10 minutes pour infuser avant d’ajouter aux légumes.
Variantes d’utilisation : convient également pour assaisonner légumes grillés, poissons blancs, tartines, yaourt salé ou fromage frais.
Conservation : garder au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant hermétique. Utiliser de préférence dans les 6–12 mois pour maintenir la puissance aromatique.
Précautions
Vérifier les allergies individuelles aux graines de moutarde ou aux épices.
En cas de grossesse ou de traitement médical spécifique, consulter un professionnel de santé avant usage intensif d’épices.
Ne pas chauffer intensément si l’on souhaite préserver les arômes volatils (ajouter après cuisson pour un maximum de parfum).
Spécial Salade (Estragon - Persil - Cerfeuil - Graines de Moutarde - Baies roses - Cardamome - Sumac)
Un mélange aromatique et équilibré conçu spécialement pour rehausser les salades. L’estragon apporte une note anisée et délicate, le persil une fraîcheur herbacée, les graines de moutarde offrent du piquant et de la texture, les baies roses ajoutent une douce note fruitée et colorée, la cardamome apporte une chaleur subtile et parfumée, et le sumac apporte une acidité citronnée qui illumine les préparations. Le mélange se présente en flocons et grains, avec des couleurs naturelles et une texture croquante qui structure la salade sans l’alourdir.
Bienfaits
Antioxydants : persil, baies roses et cardamome contiennent des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Anti-inflammatoires et digestifs : l’estragon et la cardamome favorisent la digestion et peuvent contribuer à réduire l’inflammation légère.
Stimulation du métabolisme : les graines de moutarde sont réputées pour leur effet stimulant sur la circulation et le métabolisme.
Apport de micronutriments : le persil est riche en vitamine C, vitamine K et fer ; les épices apportent des oligoéléments (magnésium, potassium).
Amélioration de l’appétence et de la satiété : les arômes variés favorisent une meilleure acceptation des plats sains, aidant au contrôle des portions.
Mode d’emploi
Dosage recommandé : 1 à 2 cuillères à café par portion (pour 2 personnes) selon l’intensité désirée.
Application simple : saupoudrer directement sur la salade juste avant de servir pour préserver les arômes et la texture.
Assaisonnement : mélanger avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 cuillère à soupe de vinaigre (ou jus de citron) pour créer une vinaigrette rapide. Ajouter sel et poivre selon le goût.
Marinade légère : incorporer au mélange huile‑vinaigre et laisser reposer 5–10 minutes pour infuser avant d’ajouter aux légumes.
Variantes d’utilisation : convient également pour assaisonner légumes grillés, poissons blancs, tartines, yaourt salé ou fromage frais.
Conservation : garder au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant hermétique. Utiliser de préférence dans les 6–12 mois pour maintenir la puissance aromatique.
Précautions
Vérifier les allergies individuelles aux graines de moutarde ou aux épices.
En cas de grossesse ou de traitement médical spécifique, consulter un professionnel de santé avant usage intensif d’épices.
Ne pas chauffer intensément si l’on souhaite préserver les arômes volatils (ajouter après cuisson pour un maximum de parfum).